La cabeza no es muy grande en relación al cuerpo, la cavidad craneana es ancha y contiene una gran masa encefálica que proporciona buena inteligencia. El cráneo, cuadrado, tiene igual anchura que longitud. El morro es un poco más corto que el cráneo. Las líneas superiores del cráneo y cara son de perfil recto o ligeramente bombeado. Estos ejes craneofaciales son paralelos o un poco convergentes entre si. La depresión frontonasal o salto entre los dos perfiles es acusado. El cráneo presenta una prominencia en la nuca, llamada “cresta” o “botón occipital”. Desde allí parte un surco hacia la cara, pasando por en medio de los ojos.

Las arcadas orbitales son notorias, los músculos maceteros son fuertes y voluminosos. Contribuyen a la anchura de la cabeza y reflejan el poder y la fuerza de la mordida para hacer la portada.

El ajuste dental de las mandíbulas superior e inferior se hace en tijeras. Esto quiere decir que los incisivos superiores cierran justo por delante de los inferiores.

Los labios superiores están en posición caída y son gruesos, pero sin dar impresión ni de flojedad ni de babeo. El morro y labios inferiores son ajustados y no se ven, ya que quedan por debajo de los labios superiores.

La nariz es ancha, gruesa y el color está en consonancia con el pelo. Los ojos no son muy grandes, de forma triangular, y su color varia entre miel clara y obscura, según el color del perro. Tiene los parpados bien agarrados.

La oreja del Ca Mè es un distintivo muy característico de la raza, es de tamaño medio. La inserción de la oreja en el cráneo es alta, ancha y conviene que sea delantera. Cae hacia el lado de la cara, sin pliego alguno, tiene la parte inferior redonda y el animal la mueve con atención, en posición perpendicular a la cara.